Vous avez décidé de vous équiper d’une plancha, mais au moment de choisir, les questions commencent : gaz ou électrique ? Inox ou acier émaillé ? 1, 2 ou 3 feux ? Quelle taille pour 4, 6, 8 ou plus de 10 personnes ?
Une bonne plancha n’est pas forcément la plus grande, la plus puissante ou la plus chère. C’est avant tout celle qui correspond à votre façon de cuisiner, au nombre de personnes à table et à la fréquence à laquelle vous allez l’utiliser.
Chez ID Plancha, notre métier, c’est la plancha. Voici donc les critères que nous vous conseillons réellement de regarder avant de choisir.
1. Commencez par vous demander comment vous allez utiliser votre plancha
Avant de comparer les matériaux, les épaisseurs ou les puissances, commencez par une question beaucoup plus simple : qu’est-ce que je veux cuisiner avec ma plancha ?
Si vous imaginez uniquement quelques grillades pendant l’été, vos besoins ne seront pas les mêmes que ceux d’une famille qui souhaite cuisiner régulièrement des repas complets à la plancha.
Pour nous, une plancha doit justement pouvoir aller beaucoup plus loin.
Viandes, poissons, légumes, pommes de terre, œufs, crustacés, fruits ou petit-déjeuner : il est possible de préparer une grande partie d’un repas sur un seul appareil.
Moins de poêles et de casseroles, pas d’odeurs de cuisson dans la maison et une seule grande surface à nettoyer : c’est aussi cela qui rend la plancha pratique au quotidien.
2. Quelle taille de plancha choisir ?
C’est probablement l’un des critères les plus importants.
Une plancha trop petite vous obligera à effectuer plusieurs cuissons successives. À l’inverse, il n’est pas forcément utile de choisir une très grande plancha si vous cuisinez principalement pour deux personnes.
Chez ID Plancha, nous avons choisi trois formats : 1 feu, 2 feux et 3 feux.
Plancha 1 feu : pour 2 à 4 personnes
La plancha 1 feu est le format compact.
Elle convient particulièrement aux couples, aux petites familles et aux personnes disposant de moins d’espace.
Sa surface de cuisson d’environ 40,8 × 41,2 cm permet déjà de préparer de nombreux repas sans prendre beaucoup de place.
C’est également un format intéressant pour une terrasse ou un balcon lorsque l’espace disponible est limité.
Plancha 2 feux : pour 6 à 8 personnes
Pour une famille ou lorsque l’on reçoit régulièrement, la plancha 2 feux représente souvent le meilleur compromis.
Sa surface plus importante permet de préparer davantage d’aliments simultanément.
Mais son véritable avantage est ailleurs : les deux zones de chauffe peuvent être réglées indépendamment.
Vous pouvez ainsi saisir une viande d’un côté tout en faisant cuire des légumes plus doucement de l’autre.
→ Lire notre guide pour choisir une plancha gaz 2 feux
Plancha 3 feux : pour les grandes tablées
Si vous cuisinez régulièrement pour plus de 10 personnes, le format 3 feux apporte beaucoup plus de confort.
Sa grande surface permet de cuire plusieurs aliments simultanément et de mieux organiser différentes zones de cuisson.
C’est le format que nous conseillons aux grandes familles et à ceux qui aiment recevoir.
3. Plancha gaz ou plancha électrique ?
Les deux technologies existent, mais elles ne répondent pas forcément aux mêmes usages.
Chez ID Plancha, nous avons choisi de nous concentrer sur la plancha gaz.
Le gaz permet notamment d’obtenir une montée en température rapide et de régler directement la puissance des différents brûleurs.
Sur une plancha équipée de plusieurs feux, cette indépendance permet également de créer différentes zones de cuisson.
Une plancha électrique peut néanmoins être intéressante dans certaines situations, notamment lorsque l’utilisation du gaz n’est pas possible ou lorsque l’on recherche un appareil destiné à un usage différent.
Le bon choix dépend donc une nouvelle fois de l’endroit et de la manière dont vous allez utiliser votre plancha.
4. Quelle plaque choisir : inox 304 ou acier émaillé ?
Une fois la taille choisie, vient généralement la deuxième grande question : quel matériau choisir pour la plaque de cuisson ?
Chez ID Plancha, nous proposons deux solutions : l’acier émaillé et l’inox 304.
Choisissez l’acier émaillé si...
Vous recherchez une plancha réactive, simple à utiliser et avec un budget plus accessible.
Nos plaques en acier émaillé ont une épaisseur de 3,5 mm et sont renforcées sous la plaque.
Elles constituent une excellente solution pour profiter d’une vraie plancha familiale tout en maîtrisant son budget.
→ Découvrir les avantages et les inconvénients de l’acier émaillé
→ Voir nos planchas en acier émaillé
Choisissez l’inox 304 si...
Vous recherchez en priorité une plaque en inox robuste, destinée à une utilisation régulière et à être conservée longtemps.
Nos modèles inox sont équipés d’une plaque de cuisson en inox 304 de 6 mm d’épaisseur.
Le budget est supérieur à celui de l’acier émaillé, mais l’inox constitue un choix particulièrement intéressant pour les utilisateurs qui privilégient ce matériau.
→ Voir nos planchas en inox 304
5. Inox ou acier émaillé : lequel est le meilleur ?
C’est une question que l’on nous pose souvent.
Et notre réponse est simple : il n’existe pas un matériau qui soit forcément le meilleur pour tout le monde.
L’acier émaillé permet de proposer une plancha efficace, réactive et plus accessible.
L’inox 304 répond davantage à ceux qui souhaitent investir dans une plaque inox épaisse et robuste.
Votre choix doit donc être fait selon votre utilisation et votre budget, et non simplement en fonction du matériau le plus cher.
→ Lire notre comparatif complet : inox 304 ou acier émaillé ?
6. Faut-il regarder uniquement la puissance d’une plancha ?
Non.
Le nombre de kilowatts est une information utile, mais il ne suffit pas à déterminer la qualité de cuisson d’une plancha.
Il faut également tenir compte de la conception des brûleurs, de leur positionnement, de la plaque et de la façon dont la chaleur est répartie sur la surface de cuisson.
Nos brûleurs inox en U développent 2,5 kW chacun.
Une plancha 2 feux dispose donc d’une puissance totale de 5 kW et une 3 feux de 7,5 kW.
L’objectif n’est pas d’afficher le chiffre le plus élevé possible, mais d’obtenir une cuisson efficace sur l’ensemble de la plaque.
7. Pensez aussi à l’entretien
Une plancha peut être excellente sur le papier mais devenir pénible à utiliser si son nettoyage est compliqué.
Et plus vous utilisez votre plancha, plus ce critère devient important.
C’est aussi pour cela que nous considérons la plancha comme un appareil de cuisine du quotidien.
Vous cuisinez, vous nettoyez votre surface de cuisson et votre appareil est prêt pour le prochain repas.
8. Regardez la garantie et le SAV
Lorsqu’on achète une plancha, on ne choisit pas uniquement une plaque et des brûleurs.
Il faut également regarder ce qui se passe après l’achat.
Vérifiez la durée de garantie et la possibilité de contacter réellement le vendeur en cas de question ou de problème.
Les planchas ID Plancha bénéficient d’une garantie de 5 ans et notre SAV est disponible 6 jours sur 7.
9. Quel budget prévoir pour une plancha ?
Le prix d’une plancha peut énormément varier.
Mais un prix élevé ne doit pas être considéré automatiquement comme une garantie que la plancha correspondra mieux à vos besoins.
Regardez ce que vous achetez réellement : la plaque, les brûleurs, la surface de cuisson, la conception, la garantie et le service.
Chez ID Plancha, nos modèles vont actuellement de 249 € à 599 € selon la taille et le matériau.
Notre choix est de conserver un modèle de distribution simple, avec moins d’intermédiaires et sans multiplier les dépenses marketing coûteuses.
L’objectif est de mettre le prix là où il compte vraiment : dans le produit.
10. Alors, quelle plancha choisir ?
Pour faire simple :
- Vous cuisinez pour 2 à 4 personnes : regardez en priorité une plancha 1 feu.
- Vous cuisinez pour une famille de 6 à 8 personnes : la plancha 2 feux est particulièrement polyvalente.
- Vous recevez régulièrement plus de 10 personnes : privilégiez une plancha 3 feux.
- Vous souhaitez maîtriser votre budget : regardez la gamme acier émaillé.
- Vous souhaitez une plaque inox 304 de 6 mm : choisissez la gamme inox.
Mais surtout, choisissez votre plancha en pensant aux repas que vous allez réellement préparer avec elle.
Une plancha qui reste sous sa housse onze mois par an n’a finalement pas beaucoup d’intérêt.
Notre vision est différente : faire de la plancha un appareil que l’on utilise pour répondre beaucoup plus souvent à cette fameuse question : « Qu’est-ce qu’on mange ? »
Découvrez la plancha qui vous correspond
Acier émaillé ou inox 304, 1, 2 ou 3 feux : choisissez avant tout selon votre façon de cuisiner, le nombre de personnes à table et votre budget.
Vous hésitez entre les deux matériaux ? Consultez notre guide complet sur l’inox 304 et l’acier émaillé .